Grüne-Tomaten/Apfel-Mus (Konfituere)

- ja richtig gelesen, das kann man aufs Brot schmieren mmh lecker

Vorbereitung für ca. 4 Gläser

1 kg grüne Tomaten,
1 kg Äpfel, ich nahm Fallobst
wahlweise noch mit Kürbis, hier Hokaido
Saft von 2 Zitronen,
1.5 kg Gelier-Zucker (wer es nicht so süß mag, auch 1:2 Gelierzucker)

die Tomaten, Kürbis und Äpfel in Stücke schneiden und zu Brei kochen.
Durch Sieb drücken oder mit dem Mixstab zerkleinern.
Den Zitronensaft und Gelierzucker dazugeben und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.

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